Jeg er en erfaren leder inden for detail- og restaurantbranchen med mere end 15 års dedikation til drifts- og ressourceoptimering. Min ledelsesstil er positiv, anerkendende og delegerende, og leder ud fra tillid.
Resultater:
- Restaurantchef og Butikschef:
- Rekordomsætning og bundlinje i 2020.
- Ansvarlig for udviklingen af 16 medarbejdere til 12 Restaurantchefer og 4 butikschefer.
- Imponerende sygdomsprocent under 0,5% og konsekvent over budget i omsætning.
- Kontinuerligt leveret 11% bedre end budget på bundlinjen gennem de sidste 11 år.
- Driftschef og Distriktschef:
- Øget omsætningen betydeligt og vendt sure smileys til glade smileys hos Burger Shack.
- Markant forbedret gennemsnitssalg og reduceret lønprocent.
Generelle kompetencer:
- Ledelse:
- Erfaring med distanceledelse og implementering af rutiner for at opnå målsætninger.
- Dygtig mentor for andre ledere.
- Drift:
- Ansvarlig for daglige rutiner og opgaver, kampagner og maskinvedligeholdelse.
- Høje standarder for gæsteoplevelser og hygiejne.
- Administration:
- Budgetlægning, vagtplanlægning, statusrapporter, kasseopgørelser og mere.
- It-kompetencer:
- Behersker en bred vifte af software og systemer.
Uddannelse og kurser:
- Positiv Psykologi vejleder med speciale i optimal præstation (2023).
- Fysiurgisk massør og sportsbehandler (2021).
- DBU B2 Træner Licens.
- Diverse leder, Akademiuddannelse.
- Diverse drift kurser
I min fritid nyder jeg sport som padel, løb, golf og fodbold, og bruger tid sammen med mine venner, kone, hunde og familie.
Diverse erfaring
- Ledelse af ombygning og åbning af mere af 10 nyåbnede butikker og restauranter.
- Har rekrutteret og ansat mere end trecifret medarbejdere
- Har viden og erfaring fra mere end 10 forskellige virksomheder og mere end 30 forskellige lokationer
Privat
Jeg bor i Aunslev på Fyn, sammen med min kone Line og mine to Labrador Saga og Nanna. Har selv dyrket mange forskellige sportsgrene, og fælles for dem alle har jeg altid fokuseret forbedre mine præstationer gennem den rigtige fokus og træning. Jeg har arbejdet siden jeg fyldte 14 år hvor jeg startede med aviser, hvor jeg allerede dengang var meget indad tænkende i mit fokus på det jeg kunne top præstere på det jeg lavede og hvordan jeg gøre det. Mit motto er: Man når, hvad andre ikke har nået, ved at løbende at sætte mål hvad andre er bedst til.